🇮🇩 Indonesia Cooking Circle Vol.10｜インドネシアのお祝い料理「ナシトゥンペン」をみんなで作りました

8月29日（土）、Indonesia Cooking Circle Vol.10を開催しました！

8月といえば、インドネシアでは独立記念日の季節です。

毎年8月17日はインドネシアの独立記念日。街のあちこちに赤と白の国旗が飾られたり、地域ごとにいろいろなイベントが行われたりして、インドネシア全体がお祝いムードになります🇮🇩

そんな8月ということで、今回のCooking Circleでは「ナシトゥンペン」をテーマにしました。

ナシトゥンペンは、黄色いナシクニンを山のように盛り付け、その周りにいろいろなおかずを並べて作る、インドネシアのお祝い料理です。

今回はみんなで一緒に、ナシクニンからおかずまで、ひとつずつ作っていきました🍚

今回のメニューは、

🍚 ナシクニン（Nasi Kuning）
🐟 テリ・カチャン（Teri Kacang）
🌱 オレッ・テンペ（Orek Tempe）
🥚 テルル・ダダール（Telur Dadar）
🥬 ウラップ（Urap）
🌶️ サンバル・生野菜・クルプック
🍡 クレポン（Kelepon）

と、盛りだくさん！

品数が多かったので、最初は「これ全部作れるかな？」という感じでしたが、みんなで分担すると意外とスムーズ。

野菜を切ったり、炒めたり、味見をしたり……それぞれ作業をしながら、料理の話をしたり、インドネシアの食材について話したり、今回も終始にぎやかな雰囲気でした😊

インドネシア料理は、初めて見る食材や調味料も多いので、「これは何ですか？」という質問が出ることも。

料理を作りながら、食材の名前や使い方を知ってもらえるのも、Cooking Circleの楽しいところだなと改めて感じました。

そして今回、一番楽しみにしていたのがナシトゥンペンの盛り付け。

炊き上がった黄色いナシクニンを中心にして、その周りにおかずを少しずつ並べていきます。

テリ・カチャンやオレッ・テンペ、ウラップ、卵などを盛り付けていくと、少しずつ「ナシトゥンペンらしい」形になってきました✨

最後に全体を見てみると、色とりどりのおかずが並んで、とても華やか！

みんなで「かわいい！」「おいしそう！」と言いながら写真を撮る時間も、ナシトゥンペン作りならではでした📸

今回は、料理に使う砂糖にも少し工夫をしました。

インドネシア料理では、gula merah（グラ・メラ）という、ココナッツシュガーや黒糖に近い砂糖をよく使います。

今回はブラウンアルロースパウダーを使って、いくつかの料理に取り入れてみました。

ほんのり黒糖のような香りがあり、甘辛い味付けの料理にもよく合いました。

普段とは少し違う材料を使って料理してみると、「いつもの味とどう違うかな？」とみんなで話しながら試せるので、それも楽しいですね🤎

そして、料理が全部完成したら、いよいよお待ちかねの「いただきます！」🍽️

みんなで作った料理をテーブルに並べて、一緒に食べました。

料理をしながら話しているとあっという間ですが、完成した料理をみんなで囲んで食べる時間はやっぱり特別です。

今回もたくさん笑って、たくさん料理をして、楽しいCooking Circleになりました😊

8月のインドネシアは、独立記念日のお祝いでとてもにぎやかな季節。

今回はそんなインドネシアの「お祝い」を、料理を通してみんなで楽しむことができました🇮🇩❤️

参加してくださった皆さん、ありがとうございました！

また次回も、みんなで楽しくインドネシア料理を作りましょう🌴🍽️

次回のIndonesia Cooking Circleは、10月12日（月）を予定しています🇮🇩✨

毎回少人数で開催しているため、参加できる人数には限りがあります。

次回の詳しい内容や参加方法はInstagramでお知らせしますので、ぜひチェックしてみてください📱

これからもCooking Circleの様子やインドネシア料理のあれこれを投稿していきますので、よかったらInstagramもフォローしてくださいね😊🌴

また一緒に楽しく料理しましょう！🍽️