ActiveGreenCompany
2025年12月30日 21:46

【野沢菜漬け】

冬にとれる野沢菜で、野沢菜漬けを仕込みました!
今回はなんと30kgの野沢菜です🪨

うまくいけば、年明けには最初の野沢菜漬けが食べられるかもしれません!今からとても楽しみです😋
ActiveGreenCompany
2025年12月30日 21:43

からすみ作り

今年は、からすみ作りに挑戦しています!
からすみは、ボラという魚の卵を塩漬けにして乾燥させた、日本三大珍味のひとつ。
血抜き → 塩漬け → 塩抜き → 干し、という工程で作られる、とても手間のかかる高級珍味です。
食べたいけど買うと1本2万円と...
ActiveGreenCompany
2025年12月25日 23:10

メリークリスマス🎄

週末のクラブハウスでは、クリスマスが近いので、パティシエをしているメンバーが、ケーキを作ってくれました🎂✨

・モンブランタルト
・グリオットピスターシュ
(さくらんぼ×ピスタチオのムース)

モンブランタルトは、濃厚な栗の風味...
ActiveGreenCompany
2025年11月23日 13:28

野菜とれました!

こんなに大きな葉っぱ!これはあるお野菜なのですが、何でしょうか?(正解は2枚目)


正解は…里芋!
採れた他のお野菜と一緒に重ね煮にして食べましたよ〜♪
ねっとりした食感がたまらないですね☺️
年末にかけて〝芋煮会〟もやります...
ActiveGreenCompany
2025年11月22日 16:53

旅レポート(福島編)

旅レポート・つづき🚗🍁
翌日は大内宿へ向けて出発!
大内宿には毎年のように来ていますが、その理由は…お宿のご飯が大好きだからです 笑

特にお気に入りは、会津の郷土料理「こづゆ」。
優しい味がじんわり体に染みて、本当にほっとします。他...