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2026年2月16日 12:11

~イベント日記~ 1月の日本葡萄館

今回のお料理は、きりたんぽ鍋やハンバーグなどを堪能しました🍲年末年始の旅でたくさんゲットしたレモンを使ったはちみつレモンも好評でした🍋
寒い季節ですが、囲炉裏を囲んで食べるご飯はもまた格別ですね。

畑では果樹の剪定作業を進めています🌱
暖...
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2026年2月14日 22:45

やなかGirls Bar 重ね煮編

やなかGirls Barでは、畑でとれたにんじん、里芋、さつまいもなどの野菜を使って重ね煮を作りました!

野菜本来の旨みと甘みがしっかり引き出されて、味つけはお塩をほんの少しだけで十分。
野菜が苦手な方でもおいしく食べられそうなくらい、やさしい...
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2025年12月30日 21:46

【野沢菜漬け】

冬にとれる野沢菜で、野沢菜漬けを仕込みました!
今回はなんと30kgの野沢菜です🪨

うまくいけば、年明けには最初の野沢菜漬けが食べられるかもしれません!今からとても楽しみです😋
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2025年12月30日 21:43

からすみ作り

今年は、からすみ作りに挑戦しています!
からすみは、ボラという魚の卵を塩漬けにして乾燥させた、日本三大珍味のひとつ。
血抜き → 塩漬け → 塩抜き → 干し、という工程で作られる、とても手間のかかる高級珍味です。
食べたいけど買うと1本2万円と...
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2025年12月25日 23:10

メリークリスマス🎄

週末のクラブハウスでは、クリスマスが近いので、パティシエをしているメンバーが、ケーキを作ってくれました🎂✨

・モンブランタルト
・グリオットピスターシュ
(さくらんぼ×ピスタチオのムース)

モンブランタルトは、濃厚な栗の風味...